世界のGI製品

○地理的表示保護制度とは、品質、社会的評価その他の確立した特性が産地と結び付いている産品について、その名称を知的財産として保護するもの。

○国際的に広く認知されており、世界で100カ国を超える国で保護。

○TRIPS協定における定義(第22条1)

ある商品に関し、その確立した品質、社会的評価その他の特性が当該商品の地理的原産地に主として帰せられ
る場合において、当該商品が加盟国の領域又はその領域内の地域若しくは地方を原産地とするものであることを
特定する表示をいう。

○諸外国では、地理的表示に対する独立した保護を与えている国は、100か国以上。
アジア 中東 欧州
(EUを除く) EU 中南米 アフリカ
11か国 7か国 17か国 (28か国)24か国 24か国
※国際貿易センター(WTOと国連貿易開発会議

EUで地理的表示登録されている産品の例

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カマンベールチーズ

特徴:どっしりとした、なめらかな円柱形のチーズ。表面は
薄く白カビの層で覆われており、軽い塩味とフルーティーな食味が特徴。独特な芳香を持つ。
カマンベール・ドゥ・ノルマンディー(フランス)○地域との結び付き:フランス・ノルマ
ンディー地方で飼育されたノルマン種の牛の生乳を、少なくとも50%以上使用。19世紀後半から引き継がれている伝統的な製法により、生み出されて

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パルマハム

特徴:パルマ地方の豚モモ肉と、塩のみを原料とした生ハム。カットした生ハムはピンク色~赤色で脂肪部分は白く、繊細でまろやかな甘みと軽い塩味、独特の芳醇な香りが特徴。
○地域との結び付き:イタリア・パルマの丘陵付近で生産された生ハムのみが、プロシュート・ディ・パルマとして認可され王冠型の焼印を受けられる。アペニン山脈から丘陵に吹くそよ風が空気を乾燥させ、伝統的な製法で、何世紀にもわたり、生ハムの製造を可能にしてきた。

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スッコッテッシュ・ファームド・サーモン

○特徴:シャープな外観と丸みを帯びた側面が特徴。硬くなめらかな鱗で覆われており、光沢のある銀色をしている。鮮度のよいサーモンの身は締まっており、一貫性のある食味をっている。
○地域との結び付き:スコティッシュ・ファームド・サーモン(大西洋サケ)を養殖してい
るスコットランドの西海岸では、150年を超える長きに渡り、養殖技術の改良が行われてきた。地域は大西洋サケの養殖に理想的な入江となっている。

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