jgap指導 帯広市川西町にある農業法人鎌田きのこ株式会社

昨日6月1日より、帯広市川西町にある、農業法人鎌田キノコ株式会社

でJGAP指導が始まりました。

同社はホワイトマッシュルームを作っている会社で帯広市のばんえい競馬

とコラボレーションして、馬場場で出る馬糞を発酵処理をさせて雑菌を押

さえてブラッくピートモスと混ぜ合わせて菌床を作ってマッシュルームを

生産出荷しています。

同社は近代的な生産設備でホワイトマッシュルームを生産しており

本社は香川県に有ります讃岐うどんの出汁醤油を作っているメーカーで

あり、その本社の社長の強い意志と考えで今回JGAP認証を取ろうと言う

事になったのです。

昨日から現状把握で会社の隅々を見せて頂きながら、担当の菊地代表に

会社の案内をしてもらいました。

改善点はありますが、そのポイントも分かりやすく、直ぐ改善に

出来るでしょうから早めのJGAP認証に向けておりました。

管理生産のキノコなので、通常のJGAP認証の様に生産物の時期

に会わせて認証するのも、時間的に余裕が有るので取り組みやすい

環境もあるのは事実でした。

今日も午前中に改善ポイントの確認と実施状況の計画と時間的配慮

をして雇用と思っていました。

鎌田キノコ

ホワイトマッシュルーム

Jgap指導員アドバイザー
小川逸朗
http://gi-shoumei.jitsumu888.com

jgap認証応援サイト
http://jgap.jitsumu888.com

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